On ne le répètera jamais assez MANGEZ DES FRUITS DE SAISON ! Oui mais souvent plus facile à dire qu’à faire…
Mais alors qu’est ce que ça change de manger des fruits et légumes de saison ?
Chaque fruit et légume a sa propre saison, il est donc important de les consommer au bon moment pour respecter l’environnement.
Il est préférable de manger des fruits et des légumes locaux plutôt que certains bios arrivant par avion…
Plusieurs points positifs :
- Le goûts, et oui les fruits et les légumes de saison mûrissant au soleil sont chargés de saveur, au contraire de ceux arrivant par avion, mûrissant lors des transports sont nettement moins savoureux..
- D’un point de vue nutritionnel, en été notre corps dépense moins de calories et consomme plus d’eau à cause de la chaleur. Les fruits et légumes de cette saison sont chargés en eau! Vous me dirais, la nature est bien faite n’est-ce pas !
De plus, les vitamines que contiennent les fruits et les légumes sont très fragiles et les voyages en avion ou bateau peuvent diminuer de 70% les vitamines et nutriments présents dans les fruits et légumes. Du coup, consommer local et de saison permet de préserver toutes les vitamines et nutriments des produits… Que du bonheur!
- Leur prix ! Les fruits et légumes importés sont plus cher que les fruits et légumes de saison à cause des frais de transport.
Alors les mois de Juin,Juillet et Aout on privilégie :`
Fruits :
- Abricot
- Cassis
- Fraise
- Framboise
- Melon
- Pomme
- Figue
- Cerise
- Pêche
Légumes :
- Ail
- Artichaut
- Aubergine
- Betterave
- Carotte (parfaite avant l’été pour préparer le bronzage)
- Chou blanc
- Chou fleur
- Concombre
- Courgette
- Epinard
- Poivron
- Radis