Ingrédients pour 1 burger:
1 pavé de Saumon frais sans la peau
1 cuillère à café de câpres
1 demi échalotes
1 cuillère à café de gingembre frais rapé
Pain à burger (Ici complet)
Un yaourt ou fromage blanc 0% ou 4 cuillères à soupe
De la roquette (environ 1 grosse poignée pour la sauce et prévoir un peu plus pour ajouter dans le burger)
Ustensiles:
Une poêle
Une planche à découper
Un couteau
Un blendeur
Une râpe
Pour le burger:
- Hachez finement l’échalotes et les câpres, puis épluchez et râpez le gingembre frais.
- Coupez le saumon en fines tranches
- Dans un saladier ajoutez les échalotes, le gingembre frais râpé, les câpres, et le saumon coupé finement. Mélangez puis salez et poivrez.
- Formez la forme de votre steak de saumon. Réservez.
Pour la sauce:
- Dans un blendeur, ajouter le yaourt et la poignée de roquette.
- Mixez puis salez et poivrez.
Remarque: Si vous n’avez pas de blender, vous pouvez hacher la roquette finement et l’ajoutez au yaourt.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les steaks de saumon pendant environ 3 à 4 minutes
- Pendant ce temps, toaster votre pain à burger
- Disposer la sauce sur la pain, ajouter quelques feuilles de roquette
- C’est prêt, vous pouvez déguster !
Bonne dégustation!!